Обзор на тайскую еду: что стоит попробовать, а что нет
Мы с мужем уехали в Таиланд из Владивостока в конце ноября 2022 года. Хочу поделиться впечатлением от тайских блюд, и порекомендовать, что стоит попробовать, а что нет.
🔥1. Пад Тай (Pad Thai).
Одна из визитных карточек Таиланда, которую мы просто не могли не попробовать. Это жареная рисовая лапша с курицей, свининой или креветками, свежими ростками фасоли, кисловатым соусом и дробленым арахисом.
Обязательно рекомендую попробовать, потому что вкус очень приятный, гармоничный, все хорошо сочетается, достаточно привычное блюдо на наш вкус, поэтому смело можно брать. Вкусно.
👉8 из 10.
❤️🔥2. Том Ям (Tom Yam).
Для выходцев из СНГ суп вполне привычный, потому что во многих кафе азиатской кухни готовят. Но в Таиланде вкус немного отличается.
Суп по вкусу островато-кислый, в него часто идет очень много морепродуктов, грибы, помидоры, кокосовое молоко и лемонграсс. Я обожаю это сочетание, из тайской еды это мое любимое блюдо.
Совет: Всегда просите том ям “нот спайси” не острый, вам, скорее всего, сделают все равно острый. Но это будет все равно более мягкий вкус, чем если бы вы заказали традиционный суп. Для нашего вкуса суп острее понятия острое примерно раз в 5.
👉10 из 10.
3. Као Пад (Kao Pad).
Это жареный рис, часто идет с курицей, свининой или креветками, с яйцами, овощами и зеленью. Рис здесь очень вкусный, поэтому смело можно брать. Кому-то может показаться немного жирным. Обязательно смотрите, чтобы рядом с картинкой блюда не было красного перца или его не было в самом блюде на фото, потому что это будет очень остро. Рекомендую также просить “нот спайси”.
👉7 из 10.
🍀4. Лапша с бульоном.
Названия точного не знаю, но тоже интересное блюдо, которое заслуживает внимания. Особенно в сезон на улицах и в забегаловках начинают предлагать лапшу с бульоном (можно попросить без него). Вам приносят вареную лапшу с курицей, свининой, зеленью овощами и мясной бульон, которым вы можете все это добро полить. Стоит блюдо копейки (где-то около 50 бат, по текущему курсу это 130 рублей), часто подают со вкусными соусами. Я, как любитель кислого, рекомендую добавить в лапшу или бульон уксус с чесноком и перцем, который стоит на столе.
😵💫5. Сосиски, колбаски, мясные шарики на улице.
Совсем не рекомендую данную еду. Всегда в сезон и не сезон на улице есть торгаши с тележками, которые предлагают сосиски, колбаски, мясные шарики и крабовые палочки. Жарится это все в одном и том же масле целый день (а может не день), получается очень жирным. Плюс многие сосиски и колбаски сладкие, велик шанс взять именно такой.
Бесполезно говорить “ноу свит”, потому что продавцы часто не понимают по-английски, все равно положат какое-то да сладкое мясо (хотя сложно назвать это мясом, это скорее какая-то каша из отходов).
0 из 10.
🌰6. Жареные каштаны.
В Таиланде очень популярны мобильные рыночки, на них всегда есть какая-то еда. И часто на таких рыночках можно встретить жареные каштаны. К сожалению, у нас не было опыта попробовать каштаны где-то в других странах, для нас в Таиланде опыт был первым.
Пахнут каштаны приятно, легким дымком. По вкусу и консистенции напоминаю картошку, только немного сладковатую и чуть-чуть с ореховым привкусом. Довольно странное блюдо, ни с чем особо не сочетается, каштаны на улице несоленые (хотя было бы лучше с солью). В общем не советую брать, если вы не любитель каштанов.
3 из 10.
🍭7. Сладости в Таиланде.
Я бы, как заядлая сладкоежка, не советовала бы брать практически ничего. Максимум можно взять сникерсы или Lava Cake в сети магазинов 7/11 - очень рекомендую кстати, это местная вариация шоколадного фондана. Можно есть холодным, а можно подогреть 15 секунд в микроволновке (могут подогреть прямо в 7/11), божественно вкусно. Будете в Таиланде, обязательно берите.
Сладости на рыночках с чем-то белым. К сожалению, тоже не знаю, как называется эта сладость, часто продается на рынках, выглядит привлекательно, но на вкус нет. Белое - это, скорее всего, взбитый белок, он особо не сладкий, а корзинка из безвкусного текста. В общем что-то несладкое и довольно безвкусное.
Lava Cake - 100 из 10.
Сладости - 3 из 10.
8. Morning glory
Это блюдо чаще всего называется именно так, выглядит всегда одинаково, поэтому если увидите в меню - смело заказывайте. Вообще это просто так называемый водяной шпинат слегка припущенный с чесноком, соевым соусом и перцем чили. Интересный мягкий овощной вкус с остринкой. Очень рекомендую.
Morning glory - 9 из 10
Фото и текст: Оксана Штирбец
Больше подробностей в режиме реального времени в моем телеграм-канале о релокации, подписывайтесь, много интересного и полезного: https://t.me/shtirbetstrip
Дорогие друзья!
Заказать экскурсии на Бали и Пхукете можно у гидов на нашем сайте.
Позвольте себе путешествие в известном и востребованном формате - индивидуальный тур с отдельным гидом.