День Святого Николая

Описание:

В почете домашняя выпечкаФактически День святого Николая – подготовка к Рождеству. Этот день как бы открывает «сезон охоты» за подарками и начало праздничных приготовлений. А в ночь с 5 на 6 декабря проходят торжественные процессии в честь праздника. Готические огромные подсвечники, тележки и кнуты, хор в белых одеждах, которые символизируют положительные стороны жизни, и хор в черных одеждах, которые символизируют темные стороны жизни, - все это неотъемлемые атрибуты праздника. А завершается он светлым и красивым звоном колоколов и маленьких колокольчиков.

Все праздники, отмечаемые в течение года в Швейцарии, сопровождаются особыми блюдами и кондитерскими изделиями. День святого Николая не исключение. Незадолго до праздника готовятся пряничные человечки. Из-за рождественского поста, тесто, из которого пекут фигурки человечков, не имеет практически ничего общего с настоящим пряничным тестом.

Покупать такое печенье в магазине не принято, в почете только домашняя выпечка. Потому вся Швейцария, как будто у ее жителей в эти дни нет других забот, часами добросовестно месит тесто и стоит у плиты, следя, чтобы драгоценное печенье не подгорело.

Когда печенье готово, его упаковывают в жестяные, картонные коробки или в пестрые бумажные пакеты и вручают друзьям и знакомым. Друзья и знакомые, также проведшие немало времени у плиты, в долгу не остаются и в свою очередь также одаривают приносящих дары. В итоге в этот день никто без печенья не остается… также все твердо убеждены в том, что печенье, испеченное дома, намного лучше полученного в подарок.